陳明清展示茶道，「雲霞」、「雲頂」、「雲霧」三席茶，讓書法家們以茶品墨。 （記者陳小寧／攝影）
台灣女書法家學會多位書法家6日抵達紐約，隨即馬不停蹄來到世報文化藝廊，為即將到來的「2017紐約大愛無疆慈善義賣」布展，現場還有三名茶師特別準備「雲霞」、「雲頂」、「雲霧」三席茶，讓書法家們以茶品墨，體會茶道和書法意境。
該學會成員潘珮君，為大家講解特別為此次書法展準備的三席茶。第一茶席名為「雲霞」，色調以紅黑為主，為了呼應這次在紐約的書法茶會展，設計風格以時尚簡約為主。潘珮君另外用隸書書寫「大愛無疆」呼應書法展的主題。因為雲霞就像傍晚火紅的雲彩，該茶席選用時下最流行的紅烏龍。
她說：「紅烏龍結合紅茶和烏龍茶的優點，既有紅茶的甜味，也有烏龍茶的韻味，而不會有紅茶的澀味。」她特別指出，所用茶杯，為台灣著名陶藝家製作，其中杯子的刻痕是一刀刀刻的，讓茶湯滋味更特別。為了搭配主題，茶壺也是她去日本特別配置的側把茶壺，倒茶手勢也與普通茶壺不同。
第二茶席名「雲頂」，所用茶葉是台灣最有名的高山茶，因為高山通常在雲頂，故得名，意在表現浪漫意境。潘珮君還特別搭配通過洗墨而成的宣紙，烘托出煙雨朦朧的感覺。她還用篆書書寫「一榻茶煙，半窗花語」。這本是茶思中的一句，「一榻茶煙結翠，半窗花語留香」。
她特意沒寫「結翠」和「留香」，是為了讓品茶者品味茶葉的「結翠」和茶湯的「留香」。該席茶壺選用20多年的紫砂壺，可以更好體現高山茶的延展性。
第三茶席名「雲霧」，這一席回歸莊重，主打日本禪風。茶葉選用武夷傳承，是中國著名的武夷岩茶在台灣培育的品種，喝到最後，還能聞到杯底的特殊花香。潘珮君用狂草書寫了宋代黃庭堅的「諸上座帖」搭配茶席，邀請茶友上座，從「諸上座帖」中找尋自己的執著。
茶師陳明清介紹，沏茶時要先用開水燙洗茶壺，也叫「溫茶壺」，之後將茶葉放入茶壺中，倒入合適溫度的開水，再將茶水倒入勻杯中，再倒入茶杯供人品茶，領悟茶的韻味。
来源:世界日報
